こんにちは。夜が明けるのがずいぶんはやくなりましたね。

夏のはじまりにはいつも少し元気がなくなります。

春の気ぜわしさの疲れでしょうか。そんなときにぴったりの食材、ゴーヤ。

品種により表面の凸凹がとんがっていたり、まるくなっていたり。

くせのある苦味も年を経るごとにどんどん好きになっています。

 

合い挽き肉を甘辛く味噌でいためて、ゆでたゴーヤと手でちぎったレタスにかけたら

モッツアレラチーズと一緒に。

疲れもどこかへとんでいく、パワーサラダが完成します。