お味噌に合うモッツアレラチーズ
こんにちは。夜が明けるのがずいぶんはやくなりましたね。 夏のはじまりにはいつも少し元気がなくなります。 春の気ぜわしさの疲れでしょうか。そんなときにぴったりの食材、ゴーヤ。 品種により表面の凸凹がとんがっていたり、まるくなっていたり。 くせのある苦味も年を経るごとにどんどん好きになっています。 合い挽き肉を甘辛く味噌でいためて、ゆでたゴーヤと手でちぎったレタスにかけたら モッツアレラチーズと一緒に。 疲れもどこかへとんでいく、パワーサラダが完成します。
コラム
やさしい味わい ナチュラルホエイはいかがですか
モッツアレラチーズをつくる時にできるホエイ（乳清） ほのかな甘みとさわやかな酸味が特徴です 毎朝のスムージーに 寒い夜のスープに パンを焼くとき 水のかわりにつかうとしっとりふんわりとした 仕上がりになります
